^^**겨울의 맛 냉면 얼음동동...뜨거운 뱃속이 설설 녹는다

^^대표적인 여름 음식으로 알려진 냉면은 사실은 겨울 음식이다.

주재료인 메밀의 성질이 차기 때문에 겨울에 뜨거워진 속을

식히는데 더 적절하기 때문이다.

 

제목 : 얼음 冬冬 … 뜨거운 뱃속이 雪雪 녹는다

대표적인 여름 음식으로 알려진 냉면은 사실은 겨울 음식이다. 주재료인 메밀의 성질이 차기 때문에 겨울에 뜨거워진 속을 식히는데 더 적절하기 때문이다. '동국세시기(東國歲時記)'을 보면 냉면(冷麵)은 메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기를 섞은 것으로 음력 11...

출처 : 충청투데이 http://www.cctoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=596608